cherry “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，今天是农历腊月初八，也是我们熟知的腊八节，过了腊八就意味着拉开了过年的序幕。很多人知道腊八要喝腊八粥，但其实 腊八节 还有很多其他的习俗，今天我们就一起来了解一下吧！
腊八节的由来
腊八节最初的由来与佛教有关，按佛教记载，腊八节又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。在网络通信没有这么发达的时候，腊八节是典型的北方节日，在南方很少有人过腊八节。
腊八节的习俗
- 腊八粥
作为腊八节最著名的习俗，腊八粥应该很多人都知道，虽然食材各地并不相同，但都是有多样食材熬制而成的粥。在北方腊八时，各家各户都会熬制腊八粥，寓意来年五谷丰登、年年有余、平安喜乐。
- 腊八蒜
在北方的朋友应该都知道腊八蒜这一习俗，做法极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。口味偏酸、微辣。
- 腊八醋
泡过蒜的醋也并不会浪费，被叫做腊八醋，腊八醋不仅味道醇正，而且久放不坏。在过年时吃饺子蘸腊八醋，别有一番滋味。
- 腊八豆腐
腊八豆腐是安徽黟县地区民间风味特产，在腊八时，家家户户都要晒制豆腐，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
- 腊八面
说到面食，就不得不提陕西，而腊八面也是陕西关中地区在腊八节时的特色美食，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
腊八节作为我国传统节日，一直以来都深受人民群众的喜爱，最后说个冷知识，在今年，也就是2022年，是有两个腊八节的，分别在1月10日和12月30日，这两天你都喝腊八粥了吗？
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