miranda 8月13日中国气象局发布了对台风“利奇马”停止编号的消息。台风停编是指当台风能量不足衰减为热带低压（中心最大平均风力小于8级）或进入高纬度变性为温带气旋时，则停止对其编号，不再发出有关报告。
虽然“利奇马”已经减弱为热带低压，但后续强降雨引发的食品安全隐患不容小觑！
汛期常见食物中毒
汛期，常见的食物中毒有：霉变粮食引起的真菌及其毒素食物中毒、细菌性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物性食物中毒。
1、真菌及其毒素食物中毒
常由食用了霉变的粮谷类食品如大米或小麦及其制品等引起，是洪涝地区常见的食物中毒类型。病人常在食用霉变粮食后很快发病 (数分钟～4小时)，症状有头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身不适、乏力等，部分有发烧、胃寒、黑便。
2、细菌性食物中毒
常由食用动物性食品(如肉、蛋类食品)和存放时间较长的熟食 (如米饭、 蔬菜 )引起。细菌性食物中毒以胃肠道症状为主，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐，有时有发热、头痛，潜伏期一般在3～12小时，部分在13～24小时，少数在48～72小时。
3、化学性食物中毒
一般为误食有毒物质引起。由于灾区环境的变化和临时居住的条件所限，农药、亚硝酸盐及其他工业用化学物质易被误食。误食化学有毒物发病快，一般潜伏期在数分钟～1小时内，死亡率较高，因此要及时对症治疗。
4、有毒动植物性食物中毒
误食猪甲状腺、肾上腺和含毒的鱼类会引起有毒动物性食物中毒；食用未经充分加热的豆浆、扁豆或食用苦杏仁、发芽土豆、毒蘑菇会引起有毒植物性食物中毒。该类中毒一般采取洗胃、急救和对症治疗。
预防汛期食物中毒需要注意什么？
>>不吃被水浸泡的熟食
汛期，如果家中不慎进水，被水泡过的食品要分类处理。可入口的食品和熟食被水浸泡后绝对不能吃；蔬菜和瓜果等要先认真挑选，可以吃的先清洗，再用清水浸泡半小时以上，瓜果要削皮后再吃；淹死的禽畜和死鱼绝对不能吃。食物要煮熟，最好不要生食海鲜，避免肠道传染病发生。尽量不吃生冷的食物，防止引起肠胃不适。
>>及时丢掉腐坏食品
汛期常会引起断水断电，如果断电时间超过24小时，冰箱里的冷冻肉类则面临解冻，极易腐烂变质。对于这些食物，要及时丢掉。
>>切忌喝生水
汛期，由于农田受淹、污水倒灌等原因容易存在安全隐患，一定要喝经过消毒处理的水，切忌喝生水；不要用未经消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷。存水器皿要经常倒空清洗，防止滋生蚊虫。
此外，还要养成良好的生活习惯。
>>保持清洁
1. 饭前便后以及操作食品前后要认真洗手，不用脏手和不洁工具接触食品；
2. 生吃的瓜果蔬菜一定要尽量洗净、消毒后再食用；
3. 餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干净后消毒；消毒方法用物理蒸煮法最好，也可使用药物消毒法；
4. 不使用污水清洗瓜果、碗筷餐具；
5. 掌握和应用各种简易设施和方法，做到食品原料、半成品和成品以及炊具、餐饮具防尘、防蝇虫、防鼠、防水和防潮；
6. 其它接触食品的工具、容器、包装材料、工作台面以及货架、橱、柜也应当清洁、无毒无害。
>>原材料安全
1. 喝清洁饮用水和/或达标瓶（桶）装水，不喝不清洁的水；
2. 食品原料与辅料必须新鲜、清洁，无毒无害，色、香、味正常，符合相应的卫生要求；
3. 不吃病死、毒死或死因不明的家畜、家禽、鱼虾，不自行采食不认识的野生蘑菇和其它野菜、野果，不吃严重污染、腐败变质和可疑有毒的一切食品。
>>生熟分开
1. 生熟食品要分开盛放，刀、砧板、容器、餐饮具等要做到生熟分开；
2. 避免交叉污染，特别注意避免手、抹布等的交叉污染。
>>烧熟煮透
1. 提倡尽量使用蒸、煮、炖等长时间加热的烹调方式；
2. 制作肉、蛋、奶、鱼或其他易腐食品时，特别要注意烧熟煮透；
3. 尽量不加工和食用冷荤类食品；
4. 不生食动物性食品；
5. 生水一定要喝烧开后再喝，不直接喝生水。
>>注意存放
1. 建议只加工简单的饭菜，即做即食，不存放，尽量不吃剩饭剩菜；
2. 必要时，剩饭菜、隔夜熟食在确定没有变质的情况下，经彻底加热后再食用。
