miranda 相信很多朋友都听过这样的说法：一天一杯红酒，有利于软化血管；多吃醋有好处，尤其是软化血管；鱼油是个好东西，有助于血管软化......
可实际上，像红酒、醋、鱼油等食物，真的能达到软化血管的效果吗？
答案是：不能！！！甚至可以说，“软化血管”的食物一个都没有。
“动脉粥样硬化”是心血管疾病的主要病因，临床上常见的心血管疾病都与其有关，比如说冠心病、脑梗塞、心肌梗死等等。目前的医学还没有彻底根治动脉粥样硬化的办法，但我国却又有高达3.3亿的心血管疾病患者。为了早早预防动脉硬化，很多人都相信，只要多吃某些食物就能让血管软下来。然而事实并非如此！
1、红酒软化血管没有用
身边一些老人，经常说白酒啤酒不能喝，但是红酒可以喝，因为红酒对血管有益。
而这个从1990年起就存在的说法，却是一个风靡全球的大骗局！
谣言的始作俑者名叫Dipak Kumar Das，作为美国康涅狄格大学心血管研究中心主任，他因研究白藜芦醇的有益特性而名声大噪。为了进一步扩大自己的学术影响力，他对外宣称：常吃高胆固醇食物的法国人，因为每天喝含有白藜芦醇的红酒而身体受益，其心血管发病率只有美国的1/3。
然而，不管再华丽的谎言总有戳穿的一天。2012年，Dipak Kumar Das涉及白藜芦醇的近150篇文章都涉嫌数据造假，夸大了白藜芦醇的有益作用，虽然他受到了惩罚，但他的“歪门邪说”至今都极具影响力。
小结：酒精的危害远远大于酒类中部分物质的益处。世界顶级医学期刊《柳叶刀》早已刊文指出：安全的饮酒量为0。只要是喝酒，不论喝多少、喝什么，都会危害心血管的健康。
2、喝醋软化血管是假的
动脉粥样硬化是由斑块堆积造成的。所谓的软化血管，就是要把这些斑块清除掉。
斑块的构成中有钙元素，在体外实验时，食醋里的醋酸能将其溶解。于是，有人将体外实验结果直接套用在体内，觉得喝进肚子里的醋酸同样能对斑块起到一定的溶解作用。但造成动脉粥样硬化的主要物质并不是钙，而是血液中的坏血脂——它们才是引起动脉粥样硬化的罪魁祸首。
醋酸只能针对钙作用，并不能对斑块的存在造成什么影响。另外血液中有很强大的稳定系统，能够让血液的酸碱度始终能够保持在7.35-7.45的范围。酸性的食物吃进去，血液中会有碱性的物质来把它中和掉，导致醋酸根本无法发挥溶解的钙质的作用。
山西人最喜欢喝醋，但山西人心血管疾病的发病率也不低。
这更能说明：喝醋根本不能软化血管。
3、吃鱼油对血管没有治疗效果
“吃鱼油调节血脂”倒不是毫无根据的。
美国科学家研制了一种名为Vascepa的新药，在临床实验中，Vascepa可将首次发生主要不良心血管事件的风险相对降低25%，有助于预防心血管疾病。而Vascepa这个药物的核心成分就是高纯度鱼油。
但大家要知道的是，药物和保健品有着天差地别，我们在市场上买到的鱼油根本达不到Vascepa的功效。即便能买到，也需要在医生指导下用药。
如何正确地延缓血管硬化？
1、多做运动
动脉粥样硬化是血液中的坏血脂沉积在血管壁里形成的。而运动有助于消耗血液中的血脂，加速快血脂的排出，从而改善血管的硬化情况。
2、清淡饮食
血液中的杂质主要源自于日常饮食。如果想要改善动脉粥样硬化，日常饮食要减少杂质的摄入，尤其是烧烤、甜品、动物内脏、油炸食品等高脂高糖的食物。
在平时的饮食中，适当多吃蔬菜水果、粗粮以及各种豆类，少放油盐多喝水，防止血液变粘稠。
3、坚持治疗
部分“血管硬化”已经不是日常行为就能改善的了。为了避免中风等心血管急症，患者需要按照医嘱用药或手术，以此保证血液流畅不堵塞。
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